Lekka sałatka z kurczakiem i brzoskwiniami

Witam Was!

Ta sałatka pojawiła się już kiedyś tutaj, jednak jako dodatek do głównego dania.


Z racji tego, że jednak jest to jedna z bardziej lubianych przez nas sałatek, postanowiłam poświęcić jej oddzielny wpis.



Sałatka z brzoskwiniami i fetą

Sałatka jest prosta, smaczna, z dodatkiem kurczaka w sam raz na lekki obiad.


Zapraszam!



Lekka sałatka z kurczakiem i brzoskwiniami


Składniki:
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 puszka brzoskwiń w syropie
  • 200 g sera feta
  • 1 opakowanie mieszanki sałat
  • zredukowany ocet balsamiczny
  • olej
  • sól, pieprz, czerwona papryka

Wykonanie:
Piersi z kurczaka oczyszczamy, kroimy w sporą kostkę, następnie wrzucamy do miski, dodajemy kilka łyżek oleju, przyprawy i dokładnie mieszamy, aż kurczak cały pokryje się przyprawami.


Kurczaka smażymy na rumiano.


Brzoskwinie odsączamy z syropu, kroimy w mniejsze kawałki. Fetę kroimy w kostkę.


Na sałacie układamy brzoskwinie, fetę, ostudzonego kurczaka, całość skrapiamy octem balsamicznym.



Sałatka z kurczakiem

Prawda, że proste?


Smacznego!