Murzynek z wiśniami i czereśniami

Dzień dobry!

Kto ma ochotę na murzynka? ;-)


Mam na myśli ciasto! ;-)


Pyszne czekoladowe ciasto, wilgotne, rozpływające się w ustach z dodatkiem słodkich czereśni i kwaśnych wiśni. Duet, a nawet trio idealne.



Ciasto czekoladowe z wiśniami

Ciasto znika w ekspresowym tempie, na pewno oczarujecie nim swoją rodzinę i przyjaciół.


Zapraszam!


Inspirowane murzynkiem z konfiturami autorstwa Doroty.



Murzynek z wiśniami i czereśniami


Składniki:

Ciasto:
  • 125 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • 150 g wydrylowanych wiśni
  • 150 g wydrylowanych czereśni
  • 150 g cukru
  • szczypta soli 
  • 2 jajka
  • 150 g mąki pszennej 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Błyszcząca polewa:
  • 125 g masła
  • 5 łyżek cukru pudru 
  • 3 łyżki kakao 
  • 3 łyżki mleka 
  • 2 łyżeczki żelatyny 
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 1 łyżka wiśniówki

Wykonanie:
Pracę rozpoczynamy od roztopienia masła. Masło zdejmujemy znad palnika, dodajemy czekoladę i mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy.


Jajka roztrzepujemy z oddzielnym naczyniu i stopniowo dodajemy masę czekoladową, bardzo powoli, ciągle mieszając. Do masy dodajemy również cukier i sól.


Mąkę i proszek przesiewamy, a następnie dodajemy do masy z czekolady i jajek, dokładnie mieszamy, do połączenia się składników.


Na koniec dodajemy wydrylowane wiśnie i dokładnie mieszamy.




Silikonową keksówkę wypełniamy ciastem, wygładzamy.


Ciasto pieczemy w 180 st. ok. 60 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy.


W tym czasie przygotowujemy polewę. Żelatynę moczymy w 3 łyżkach wody, pozostawiamy aby napęczniała, a następnie podgrzewamy ją z masłem. Następnie dodajemy mleko zmieszane z kakao i cukrem i dokładnie mieszamy, na koniec dodajemy wiśniówkę, chwilę gotujemy, zestawiamy z ognia i najlepiej przelewamy do innego zimnego naczynia.



Murzynek z czereśniami

Polewę można lekko schłodzić w lodówce, gdy zacznie tężeć dokładnie ją rozmieszać i pokryć nią zimne ciasto. Zaczekać aż zastygnie i delektować się pysznym ciastem.


Smacznego!